### 益处：
1. **食物来源**：大鹅的肉和蛋是重要的食物来源。鹅肉味道鲜美，营养价值高，含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，具有补虚益气、和胃止渴、止咳化痰等功效。
2. **生态平衡**：鹅是食性广、嗜食性强的动物，能够食用各种沉水植物和少量水生昆虫，包括一些害虫和蚊虫，对维持生态平衡有积极作用。
3. **农业辅助**：在农田中，鹅可以吃掉一些害虫，减轻害虫对庄稼的危害，对农作物的生长起到促进作用。
4. **经济价值**：鹅的羽毛、皮等副产品也有很高的经济价值。鹅毛可以制作被子、衣服等，鹅绒则用于制作高档的毛绒制品、羽绒服等，鹅肝也是美食中的佳品。
5. **看家护院**：大鹅的听觉敏锐，有危险时会迅速发出警报，具有一定的看家护院作用。
6. **独特用途**：在某些地区，如巴西的监狱，大鹅因其识别陌生人方面的能力被用作警戒措施，成本较低且效果显著。
### 影响：
1. **驯化影响**：大鹅经过长时间的驯化，体型、行为等方面都发生了变化，如失去了飞行能力，但这也使其更容易被人类饲养。
2. **生态影响**：大鹅的养殖可能会对当地生态环境产生一定影响，如湿地系统的改变等。
3. **文化影响**：在中国等一些地区，大鹅被视为吉祥的象征，具有丰富的文化内涵。
4. **经济影响**：大鹅的养殖和加工产业链对当地经济有一定的促进作用。
总之，大鹅在人类生活中发挥着重要作用，其益处和影响是多方面的。